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Octobre 2009
Avril 2009
Mars 2009
Janvier 2009
A midi au bourg
avec l'association
d'Arbre et de
Pierre rouge
Ce matin-là, la ligne d'horizon entre
le ciel d'un bleu glacé et la forêt est précise. Auprès du four, les gens
parlent : des plats qui cuisent, de l'association...
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Il est à peine 11h nous sommes
dans le bourg
de Concoret. A côté du four à pain, reconstruit en 1995, quelques personnes
s'affairent. " On l'a allumé ce matin. Il fallait bien le chauffer, ça fait
longtemps qu'il n'a pas fonctionné "
lance Christian Raguin, nouveau président de l'association d'Arbre et de
Pierre rouge
, créée voici dix-sept ans,
mais en sommeil depuis 2003. " Pourquoi en sommeil ? Oh, tout simplement,
parfois l'énergie tombe " explique, sans avoir à développer Pierre Coldefy,
membre de l'association.
Pour reprendre ses activités,
cette association, vouée à la valorisation du patrimoine humain et
architectural, s'est embrasée de mille feux avec le four à bois, ancien, en
pierre et terre du pays.
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Ce matin-là, la ligne
d'horizon entre le ciel d'un bleu glacé et la forêt est précise. Auprès du four,
les gens parlent : des plats qui cuisent, de l'association...
" Ah,
l'histoire de l'association ? C'était, si on se souvient bien, au début des
années 90, à l'époque que Jean Aubert était maire. Charles-Édouard Fichet, alors directeur du centre culturel voulait mettre
en place un réseau d'associations pour animer le canton. Le premier président
était Jean-Paul Leclerc " se rappelle Ronan Coignard, qui a aussi occupé ce
poste au début des années 2000.
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Dans son
passé, d'Arbre et de Pierre rouge , ne manquait pas d'idées. Ses
bénévoles ont organisé un concours de sculptures, restauré le four à bois devenu
par la suite le lieu de rencontres pour les habitants. Ils ont aussi mis en
place le marché du 1er mai, qui continue d'être un rendez-vous incontournable des
artisans et producteurs locaux. Ce marché est organisé chaque année à cette même
période par l'ensemble des associations de Concoret. La coordination de cette
manifestation est désormais assurée par le Cpie forêt de Brocéliande.
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L'association d'Arbre et
de Pierre rouge souhaite renouer avec ce passé. Le four sera régulièrement
allumé pour permettre aux habitants de cuire les plats " et pourquoi pas le
pain. Il est important qu'il redevienne un endroit où les gens se rencontrent ,
échangent " souligne Jean-Yves Fadat.
L'idée est aussi de collecter les
recettes de cuisine adaptées pour cuire dans un tel four.
Cette association reste
également très sensible au respect de leur terre. " On voudrait installer un
récipient pour le compostage collectif, pour le moment nous n'avons pas encore
décidé comment et où nous le placerons, mais il est indispensable de le faire
" annonce Pierre Coldefy.
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Ce samedi, l'ambiance
familiale, à la dimension de cette petite commune rurale, était là. Les gens
venaient à pieds, en voiture, à vélo, avec les petits et grand plats.
Discutaient, repartaient ... En prime, un p'tit coup de blanc attendait les
volontaires.
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Christian, en garde devant le four chauffé à blanc, veillait.
" La prochaine fois, on allumera le deuxième samedi de février. On peut
apporter les plats de 10h30 et venir les chercher vers 12h30.
"
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Préparer les fagots pour le four à pain
Pour continuer d'allumer et
de chauffer le four à bois un stock de fagots est indispensable. Christian
Raguin, président de l'association invite aux journées de ramassage des
fagots.
Deux rendez-vous ont été prévus : les samedis 28 mars et
4 avril.
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Le four s'allume
pour la Semaine de dragon
L'association participera à la
première édition de la Semaine du dragon, programmée du 24 au 31 octobre.
La manifestation est organisée par le Pays touristique d'Oust à
Brocéliande et en partenariat avec le Centre arthurien de
Comper.
Le dimanche 25 octobre, les
habitants vont pouvoir se réunir autour du four de bourg pour cuire leurs
plats.
Ce jour, deux autres fours à
pains : à la Touche Robert en Tréhorenteuc et à moulin de Tremel en
Néant-sur-Yvel seront aussi allumés.
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